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| 고양시 임정은 주부의 <우럭 매운탕> |
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고양시 임정은 주부의 <우럭 매운탕> ① 달궈진 냄비에 마른 멸치를 볶다 물을 부어 육수를 끓여 줍니다. ② 끓인 육수에 고추장을 풀고 무를 넣고 다시 끓입니다. ③ ②번에 손질한 반건조 우럭을 넣고 다시 끓여 줍니다. ④ ③번에 느타리버섯, 호박 등 채소를 넣어서 끓여 주고 ⑤ 기호에 따라 미나리나 쑥갓 등을 넣어서 드시면 좋습니다. |
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