홈
커뮤니티우럭레시피
| 고양시 임정은 주부의 <우럭 찹쌀찜> |
|---|
|
고양시 임정은 주부의 <우럭 찹쌀찜> ① 반건조 우럭은 머리를 떼어 놓고 손질합니다. ② 홍고추, 청량고추는 씨를 제거한 후 채썰어 줍니다. ③ 양파도 얇게 채썹니다. ④ 생강과 대파는 길이로 썰어 줍니다. ⑤ 재료가 준비가 되었으면 찜통에 김을 미리 올려 줍니다. 반드시 찜기에 김을 미리 올려야만 생선살이 찜기에 붙지 않습니다. ⑥ 반건조 우럭에 찹쌀가루를 골고루 뭍힙니다. ⑦ 우럭 배 안쪽에 찹쌀가루를 묻힌 곳에다 홍고추, 청량고추, 양파를 얹어준 후 우럭 겉껍질에다 찹쌀가루를 골고루 묻혀 줍니다. ⑧ 찜기에 대파를 길쭉하게 썬 것, 생강을 편으로 썬 것을 깔아 줍니다. ⑨ 찹쌀가루를 묻힌 우럭을 미리 김을 올린 찜기에 충분히 쪄서 그릇에 담아내면 맛있는 우럭 찹쌀찜이 완성됩니다. |
| 첨부파일 |
| 이전글 | 고양시 임정은 주부의 <우럭 간장조림> |
|---|---|
| 다음글 | 고양시 임정은 주부의 <우럭 칠리소스찜> |
